Friggitelli al forno – Ricetta di Misya
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Tag: friggitelli
» Frittata di friggitelli – Ricetta Frittata di friggitelli di Misya
Innanzitutto lavate i peperoncini, mondateli (eliminando calotta e semini) e saltateli in padella con coperchio insieme ad aglio, olio e un po’ di sale, per circa 10 minuti o finché non risulteranno morbidi.
Lasciate intiepidire leggermente i friggitelli e nel frattempo sbattete le uova con poco sale e pepe, grattugiate il provolone con una grattugia a fori larghi e tagliate a pezzetti i pomodori secchi.
Unite quindi peperoncini, pomodori e provolone alle uova, mescolando delicatamente.
Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per circa 20 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo (in alternativa potete cuocere normalmente in padella antiaderente con un po’ di olio, girando la frittata a metà cottura).
La frittata di friggitelli è pronta.
» Torta salata ai friggitelli
Lavate i peperoncini, privateli delle calotte e dei semini interni, quindi saltateli in padella antiaderente con aglio, olio e sale, chiudendo con coperchio) per una decina di minuti, mescolando ogni tanto, finché non saranno teneri.
Tagliate il brie a cubetti e i friggitelli a striscioline (conservatene qualcuno intero per la decorazione.
Preparate la farcitura unendo uovo, panna, grana, brie e i peperoncini tagliati, condendo con poco sale e pepe.
Versate tutto nello stampo rivestito di carta forno e che avrete già foderato con la pasta sfoglia, decorate disponendo i peperoncini interi sulla superficie e cuocete per circa 35 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo.
La torta salata ai friggitelli è pronta: servitela calda o tiepida per gustarla al top.