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Pasta e gamberetti, le ricette dei ricordi

Pasta e gamberetti, le ricette dei ricordi

Buona come la faceva la nonna, forse ancora di più. Abbiamo preparato 20 pasta e gamberetti per celebrare un dolce ricordo che profuma di estate. A ognuno la sua versione del cuore, ma a un patto. Che i gamberi siano freschi, piccoli e dolci!

Semplice e buono

La ricetta più delicata e tradizionale della pasta e gamberetti si prepara scaldando in padella uno spicchio d’aglio con olio extravergine d’oliva e spadellando i gamberetti sgusciati avendo cura di non farli seccare (per evitarlo sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco). Per completare, basterà lessare la pasta bene al dente e girarla in padella: solo una volta pronta, la spolverizzeremo con un po’ di prezzemolo tritato.

Con la panna

Uno dei condimenti più apprezzati per la pasta e gamberetti si prepara semplicemente con gamberi, panna e pepe. Per realizzarlo basta scottare le code di gambero in padella, aggiungere la panna, scaldare e arricchire con abbondante pepe macinato. Si lascia intiepidire e rapprendere in padella: questa salsa si userà poi per condire le tagliatelle appena scolate.

In rosso

Il sugo di pomodoro diventa dolcissimo con i gamberetti. Prepariamolo con uno spicchio d’aglio, pomodori ciliegino privati dei semi e gamberetti interi. Il trucco per renderlo ancora più saporito? Schiacciare le teste dei gamberi per far uscire tutto il succo.

Nella gallery in alto, 20 buonissime paste con i gamberetti!

ABBIAMO CUCINATO PER VOI

Linguine con due creme e gamberi marinati

ABBIAMO CUCINATO PER VOI

“Spaghettoni” di melanzana con gamberi e pomodori

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Fusillotti alla salsa di gamberi e limone

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Spaghetti con radicchio, gamberi e burrata

ABBIAMO CUCINATO PER VOI

Penne con scalogno, calamari e gamberi

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Pasta e piselli con i gamberi

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Spaghettini di soia con gamberi e sesamo

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“Paglia e fieno” ai gamberi

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Tagliolini freschi ai gamberi e basilico

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Tagliolini ai gamberi

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Spaghetti integrali, gamberi e rucola

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Farfalle ai gamberetti

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Fregula con gamberi

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Pasta ai gamberi, pomodoro e caffè

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Pasta fredda con gamberi

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Paccheri ai gamberi

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Trofie con i gamberi

Ricetta Gazpacho di melone con gamberi

Ricetta Gazpacho di melone con gamberi
  • 200 g fragole mondate
  • 200 g polpa di melone arancione
  • 60 g mollica
  • 8 code di gambero
  • erba cipollina
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Per la ricetta del gazpacho di melone con gamberi, frullate le fragole, il melone e la mollica spezzettata nel robot da cucina unendo a filo 80 g di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Infine passate al setaccio per ottenere una consistenza perfettamente liscia e aggiustate di sale, se serve.

Sgusciate le code di gambero e infilzatele, per tutta la lunghezza, con uno stecco: in questo modo non si arricceranno durante la cottura, ma conserveranno la forma allungata. Cuocete le code di gambero al vapore per almeno 2’. Distribuite il gazpacho in bicchieri bassi e in ognuno aggiungete 2 gamberi al vapore.

Completate con erba cipollina tagliata a rocchetti e decorate a piacere con fettine di melone e di fragola.

Merende comode e divertenti da portare in vacanza

Merende comode e divertenti da portare in vacanza

Tra un gioco e l’altro, un tuffo al mare o una passeggiata in montagna, i bambini hanno bisogno di energia anche durante le vacanze estive.

Sappiamo che non stanno mai fermi e, a metà mattina come nel pomeriggio, è importante garantire loro la giusta dose di idratazione e nutrimento. Organizzatevi per tempo dunque, portando con voi la merenda in un formato semplice e comodo!

Tanta frutta!

La merenda deve comprendere carboidrati, vitamine, acqua e fibre. La frutta è una delle soluzioni più semplici, non solo perché l’estate offre davvero una varietà colorata e dolce di frutti che piacciono anche ai bambini, ma anche perché si può offrire in diversi formati. Per esempio è perfetta acquistata fresca e tagliata a casa in cubetti da conservare in contenitori ermetici monoporzione. Per i bimbi è più semplice consumarla in questo modo, magari con l’aggiunta di uno stecchino o di una forchettina colorata. Scegliete i frutti più dolci e golosi della stagione, come melone e anguria, ma anche pesche, albicocche e mirtilli.

La merenda perfetta per le vostre Principesse e i vostri Campioni

Un’idea per una merenda buona e pratica da mettere nello zaino della gita? Mellin ha la soluzione. Sono arrivate le nuove merende Disney 100% frutta con vitamina C ai gusti mela, pera e frutta mista, per i bambini a partire dai 9 mesi. L’elemento in più che conquisterà i bimbi? La presenza sulle confezioni delle Principesse Disney più amate e degli sfreccianti Personaggi del film Disney/Pixar Cars. 

Bere acqua è un’avventura!

Ogni merenda che si rispetti deve prevedere sicuramente la giusta dose di acqua. Il caldo estivo inoltre fa perdere ai bambini molti liquidi, che vanno reintegrati frequentemente attraverso acqua, sali minerali e vitamine. È meglio evitare di proporre loro bibite zuccherate, sia perché dopo un primo appagamento non dissetano a sufficienza, che perché troppo caloriche. Tenete sempre in borsa dunque una bottiglietta di acqua naturale di qualità, come quella Norda, che arriva da Bedonia sull’Appennino Parmense ai piedi del Monte Pelpi. La novità di quest’estate è che potrete trovare le bottigliette di acqua Norda con i Personaggi di Toy Story 4, che invoglieranno i bimbi a bere più spesso. Divertitevi a collezionarle tutte!

Ricordate poi, se possibile, di optare per acqua non troppo fredda, togliendola dal frigo con un certo anticipo rispetto al consumo. Se l’acqua ghiacciata in un primo momento dà l’impressione di dissetare di più, quando è molto fredda viene consumata in sorsi più piccoli e può dare fastidio allo stomaco.

La frutta secca

Noci, nocciole, mandorle: la frutta secca è ricca di omega 3 e fa bene alla pelle. È dunque una soluzione interessante per la merenda dei bambini in estate, quando l’epidermide è sottoposta a sbalzi di temperatura e agli effetti del sole. Pratica da portare in un contenitore in borsa, va abbinata alla giusta idratazione così da recuperare le energie e reintegrare i liquidi.

Lo yogurt

Vi servirà una piccola borsa frigo per mantenerlo fresco, ma lo yogurt è un valido alleato per rinfrescarsi e dare ai bambini una dose in più di proteine. Potete anche sceglierlo bianco e aggiungere la frutta di stagione, per esempio portando con voi dei mirtilli o un’albicocca da spezzettare…

I biscotti Germinal Bio Junior Disney

Per una pausa equilibrata, buona e divertente potete provare i biscotti Germinal Bio Junior con le forme dei Classici Disney. Potete scegliere tra quattro varianti (cacao e farro, carota, mela o farro e vaniglia) che accontenteranno i gusti di tutti i bambini, per mangiar bene e con gusto anche a merenda!

Le barrette ai cereali

Potete acquistarle o anche prepararle in casa, unendo muesli o i cereali con il miele e cuocendo il tutto in forno: le barrette sono davvero pratiche e si trovano di tanti gusti diversi, con frutta secca o disidratata.

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