Tag: mostarda

POLPETTONE RIPIENO alle CAROTE e FETA

Ingredienti: 300g carote a rondelle, 1 cucchiaio di timo essiccato, 80g pane bianco a dadini, 100ml latte, 50g sciroppo di mostarda di frutta, 250g carne macinata di manzo, 200g crane macinata di maiale, 30g grana grattuggiato, 1 uovo, 90g feta sbriciolata, olio, sale, pepe

Rosolare le carote in 2 cucchiai d’olio con il timo  e una presa di sale per 10 minuti; spegnere il fuoco e lasciare

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Comporre 4 dischi con la mollica di pane, adagiare sopra la mostarda e il parmigiano. Guarnire con il basilico e servire.

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