Pubblicato in: Consigli di Cucina, Ricette Peperoni, Segreti e consigli

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Come pulire e cucinare i peperoni correttamente? Questo ortaggio originario dell’America tropicale fa ormai parte della nostra tradizione culinaria. I peperoni, infatti, sono estremamente versatili e per questo motivo sono utilizzati per la preparazione di tantissime ricette. Tuttavia, una dei maggiori inconvenienti circa il loro utilizzo in cucina è rappresentato dalla difficile digeribilità. Alcune parti dei peperoni (pelle, semi e filamenti bianchi interni) sono poco digeribili e quindi devono essere eliminati mediante una corretta pulizia. Ecco quindi un utile guida su come pulire, cucinare e rendere i peperoni più digeribili.[/multipage] Continue reading →