Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Per la ricetta del toast di pollo, peperoni e robiola, sistemate le fettine di pollo in una pirofila, conditele con un filo di olio e 2 cucchiai colmi di paprica. Coprite con la pellicola e lasciate marinare per 1 ora in frigorifero.
Pulite le cipolle e tagliatele a fette. Rosolatele in una casseruola con un filo di olio e un pizzico di sale. Cuocetele per 25 minuti, quindi aggiungete lo zucchero e 1 cucchiaino di aceto e cuocete per altri 5 minuti.
Pulite i peperoni aprendoli in due per il lungo, eliminate picciolo e semi. Rosolateli in padella per 8-10 minuti con un filo di olio e un pizzico di sale.
Cuocete in padella le fette di pollo, per circa 3 minuti per lato. Farcite i toast con 2 fettine di robiola, la carne, i peperoni, la cipolla. Chiudeteli e cuoceteli sulla piastra finché non saranno abbrustoliti.