Un’altra torta salata? Ebbene si! ma questa è stata amore a prima vista…e anche a primo assaggio!! Basti pensare che mia mamma mi ha detto “Non tagliarla tutta, che se rimane la surgeliamo!”…Secondo voi è rimasta??? Neanche un pezzettino!!!
Insomma come è nata? in frigo avevo la sfoglia ed il bacon…da moooolto tempo… e quando hai ingredienti da molto tempo da smaltire che si fa? Una bella torta salata!!!
Ed ecco che girando per internet l’ho trovata! era lei…dovevo assolutamente farla!!!
INGREDIENTI: (utilizzati da me)
3 patate rosse
2 noci di burro
4 uova
4 cucchiai di parmigiano
4 cucchiai di latte
Bacon a fette (più ce nè meglio è..;-)
sale e pepe
un rotolo di pasta sfoglia
PROCEDIMENTO:
Tagliare le patate a cubetti molto piccoli, e cuocerle in padella con il burro per qualche minuto. salare e pepare (non esagerare perchè il bacon è molto salato).
Nel frattempo sbattere le uova con il parmigiano ed il latte, aggiungere le patate.
Stendere la pasta sfoglia nella teglia, disporre le fettine di bacon e versare sopra il composto di uova e patate.
Infornare nel forne già caldo per circa mezz’ora.
Consiglio di consumarla tiepida, io mi sono davvero ustionata…
