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Ciambella red velvet marmorizzata – Ricetta di Misya

Innanzitutto montate il burro con lo zucchero, poi incorporate le uova 1 per volta, quindi metà della farina setacciata con il lievito.
Infine aggiungete anche lo yogurt, il sale, la farina restante e la vaniglia.

Dividete il composto in 2 ciotole e in una delle 2 unite il colorante alimentare.

Versate il composto a cucchiaiate nello stampo imburrato e infarinato, alternando pastella rossa e pastella normale, quindi mescolate leggermente con uno stuzzicadenti per ottenere l’effetto marmorizzato.
Cuocete poi per circa 40-45 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C, poi sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Preparate la glassa unendo in una ciotola albume, zucchero a velo e succo di limone e mescolando fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo.

Versate quindi la glassa sulla ciambella, lasciandola colare un po’ lungo i bordi.

La ciambella red velvet marmorizzata è pronta, non vi resta che decorarla con i ribes, lasciar asciugare la glassa e servire.

Whoopie pie red velvet – Ricetta di Misya

Innanzitutto unite in una ciotola latte e yogurt (per ottenere del latticello) e colorante rosso e mescolate.

Lasciate da parte, quindi lavorate il burro a crema con lo zucchero in un’altra ciotola, poi incorporate il tuorlo.

Aggiungete il latticello e infine cacao, farina e lievito setacciati e amalgamate.

Aiutandovi con una sac-à-poche dal beccuccio ampio e liscio, create dei cuoci da circa 3-4 cm per 3-4 cm sulla teglia rivestita di carta forno, assicurandovi di distanziarli per bene tra loro.
Cuocete per circa 10 minuti a 170°C, in forno statico già caldo, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Preparate la crema: unite in una casseruola panna, latte, zucchero, miele, vaniglia, maizena e amido di riso e cuocete a fiamma dolce, mescolando continuamente, per circa 10 minuti o fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Trasferitela in un contenitore basso e ampio, copritela con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi spostatela in frigo per almeno 30 minuti.

Infine componete i dolcetti, farcendone la metà con la crema ormai fredda e coprendo con i dolcetti rimasti, abbinandoli quindi a 2 a 2 come un sandwich.

Le whoopie pie red velvet sono pronte, non vi resta che servirle.

Red Dot Design Awards 2022: Franke è il Best of the Best

È record per Franke Home Solutions, che si è aggiudicato ben 5 premi al concorso internazionale Red Dot Design Award 2022. Tra i riconoscimenti anche il prestigioso “Best of the Best”, riservato ai prodotti che si distinguono per un design eccezionale, in grado di stabilire nuovi standard nel settore.

“Siamo molto onorati di ricevere diversi premi Red Dot anche quest’anno. In Franke, ci impegniamo a creare prodotti che diventino punti di riferimento per un design senza tempo e contemporaneo, innovativi e all’avanguardia, con una qualità e una funzionalità di altissimo livello – che costituiscono un sistema integrato unico per tutte le esigenze dei clienti”, ha commentato Walter Albé, Vice Presidente R&D e Category Management di Franke Home Solutions.

I Red Dot

Il Red Dot nella categoria Product Design è stato assegnato al sistema flessibile di preparazione dei cibi All-In (già premiato dal Kitchen Innovation Award 2022) e al piano cottura a gas Maris Black Matt. Inoltre sono state premiate le vasche Maris in Fragranite e le cappe Smart Suspended in tutte le colorazioni.

Red Dot: Best of the Best

A vincere il “Red Dot: Best of the Best” è Active Twist Black Matt, che propone una modalità innovativa per riempire e svuotare il lavello: un dispositivo integrato al miscelatore lo collega con il lavello e, una volta attivato, aziona l’uscita di scarico, lasciando defluire l’acqua facilmente, in modo sicuro e igienico.

Il miscelatore è dotato inoltre di una cartuccia ECO in grado di limitare sia il flusso che la temperatura, aiutando a risparmiare acqua ed energia. Il graduale movimento della leva a doppio scatto di Active Twist permette di erogare la giusta quantità di acqua con una pressione sufficiente, assicurando un risparmio fino al 50%. In più, grazie al limitatore di temperatura, si può regolare il grado di acqua calda.