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Polpette di peperoni – Ricetta di Misya

Polpette di peperoni - Ricetta di Misya

Mondate i peperoni, lavateli e tagliateli prima a listarelle e poi a cubettini.

Lavate i pomodorini e tagliateli a dadini.

Fate dorare l’aglio con un po’ di olio in una padella antiaderente, quindi aggiungete peperoni e pomodorini, salate e fate cuocere per 15-20 minuti (le verdure si dovranno asciugare) girando spesso, infine eliminate l’aglio e lasciate intiepidire.
Nel frattempo mettete il pane in ammollo in acqua tiepida.

Mettete in una ciotola peperoni, tuorlo, formaggio, pane strizzato, poco sale e pepe e amalgamate, aggiungendo pangrattato solo se il composto dovesse risultare troppo morbido.

Con le mani leggermente inumidite, preparate le polpettine, grandi come una noce.
Disponetele sulla teglia rivestita di carta forno, irroratele con un po’ di olio e cuocete per circa 15 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo.
(In alternativa, potete cuocerle in padella antiaderente con olio più abbondante, girandole ogni tanto delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola per farle dorare in maniera uniforme.)

Le polpette di peperoni sono pronte, non vi resta che servirle, calde, tiepide o anche fredde.

Torna il Festival Franciacorta in Cantina

La Cucina Italiana

Per chi visita la Franciacorta per la prima volta, e vorrebbe scoprire il territorio e quello che offre, è tornato il servizio dei bus tour di tre ore l’uno che fanno varie soste in alcune cantine e produttori, con partenza da Rovato.

Entrambi i weekend offriranno le stesse esperienze ed attività per permettere ai visitatori di trovare la stessa varietà e qualità di proposte. Le cantine restano sempre il punto di ritrovo, e per le visite è necessaria la prenotazione, contattando direttamente le cantine. Il Festival avrà luogo il weekend del 10 e 11 Settembre e quello successivo, del 17 e del 18

Le cantine aderenti al Festival Franciacorta in Cantina

Abrami Elisabetta, Alberelle, Antica Fratta, Azienda Agricola Fratelli Berlucchi, Azienda Agricola Massussi Luigi, Barboglio de Gaioncelli, Bariselli Gabriella, Barone Pizzini, Bellavista, Berlucchi Guido, Bersi Serlini, Biondelli, Boccadoro, Bonfadini, Bosio, Ca’ del Bosco, Cantina Clarabella, Caruna, Castello Bonomi Tenute in Franciacorta, Castello di Bornato, Castello di Gussago La Santissima, Castelveder, Cavalleri,  Contadi Castaldi, Corte Aura, Corte Fusia, Derbusco Cives, Due Gelsi, Faccoli, Ferghettina, IBARISEI, Il Dosso, La Costa di Ome, La Fiorita, La Manèga, La Montina, La Riccafana di Riccardo Fratus, La Torre, Lantieri de Paratico, Le Cantorie, Le Marchesine, Majolini, Marchesi Antinori Tenuta Montenisa, Marzaghe Franciacorta, Mirabella, Monzio Compagnoni, Monte Rossa, Mosnel, Plozza Ome, Priore, Quadra, Ricci Curbastro, Romantica, Ronco Calino, San Cristoforo, Santus, Spensierata, Tenuta Ambrosini, Tenuta Moraschi, Turra, Vezzoli Ugo, Villa Crespia Fratelli Muratori, Vigna Dorata, Villa Franciacorta, Villa Giuliana.

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