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Contest fotografico “Bellissima” – La Cucina Italiana

Contest fotografico “Bellissima” - La Cucina Italiana

Prorogato il contest fotografico “Bellissima!” 2020 del “Valtellina Veteran Car” Club. Nei prossimi mesi, compatibilmente con con la situazione pandemica, verrà comunicata la data della premiazione e modalità

La Valtellina è diventato un set fotografico: la vespa del papà, il trattore del nonno riscoperto nel fienile, la fuori serie come quella dei film anni ‘60, l’utilitaria su cui viaggiava tutta famiglia la domenica. Ricordi, motori, design…. Auto, moto e veicoli agricoli, sulla cornice della provincia di Sondrio.

La voglia di raccontare le passioni dei nostri genitori e dei nostri nonni e allo stesso tempo vivere il presente divertendoci ad aiutare il futuro: sono queste le ragioni del primo contest fotografico organizzato dal Valtellina Veteran Car Club, Federato ASI, per raccontare il territorio, il paesaggio, i vecchi borghi rurali, gli spaccati di vita di montagna con una fotografia scattata insieme alla propria auto e moto del cuore o veicolo agricolo. Valtellina, Valchiavenna, Valmalenco, Bormio, Aprica, Livigno, Santa Caterina, Teglio, che da’ il nome alla Valtellina: dalle località turistiche più note alle bellezze del paesaggio, i luoghi sconosciuti o dei sogni legati all’infanzia. Ogni angolo può essere quello giusto! Cercate, sperimentate, provate e scattate!

“Siamo in zona gialla finalmente, tanti amici e tanti soci hanno già inviato le loro fotografie. Tanti altri invece ci avevano chiesto di considerare i problemi legati agli spostamenti durante la pandemia. Per questo abbiamo deciso di posticipare la scadenza del concorso entro fine estate”. Così il presidente del Valtellina Veteran Car Luigi Frigerio.

La giuria, guidata dal presidente Frigerio e dall’architetto Stefano Boeri, presidente di Triennale Milano, e composta da Maddalena Fossati, direttore dei periodici Condé Nast “Traveller” e “La Cucina Italiana”, Ugo Gambardella, consigliere federale ASI, il fotorepoter del Corriere della Sera e Ansa, Stefano Cavicchi, l’inviata Rai, Daniela Cuzzolin, la comunicatrice di mostre d’arte, Maria Grazia Vernuccio, selezionerà i primi 3 vincitori del contest. Un premio speciale sarà intitolato alla memoria di uno dei più grandi fotografi al mondo, ritrattista e artista internazionale Bob Krieger, scomparso lo scorso 7 maggio. Krieger è ritratto nel manifesto del concorso con la sua Cadillac: era anche amante e appassionato collezionista di auto storiche. Nella locandina la celebre opera “fusione” (ovvero l’occhio al posto del viso intero) e la fotografia diventa un quadro. Ai vincitori premi in denaro: 200 euro al terzo classificato, 300 al secondo e 500 euro al primo. Premio speciale della giuria “Bob Krieger” l’opera per “Bellissima!” Di alice ronchi, già espositrice in triennale.

Nel comitato d’onore il presidente di Triennale Milano, Stefano Boeri, il nuovo caporedattore centrale della Rai di Milano, TGR Lombardia, Federico Zurzolo, il capo redattore presso Direzione Editoriale Offerta Formativa Rai, Loris Gai. Il prof. Antonino di Pietro, direttore dell’Istituto Vita Cutis, il sindaco di Sondrio, Marco Scaramellini, il presidente della Provincia di Sondrio, Elio Moretti, l’avvocato Annamaria Bernardini de Pace, il direttore generale relazioni internazionali e commercio del gruppo consolare America Latina e Caraibi, Sergio Efrain Morales, il presidente del BIM, Bacino Imbrifero Montano dell’Adda, Alan Vaninetti, l’imprenditore Fabio Giacomelli, l’ex parlamentare Paolo Oberti e Alessandra Pelura.

Secondo il regolamento, che si può scaricare dal sito www.valtellinaveterancar.it, la consegna degli elaborati, massimo tre foto a colori per ogni concorrente, è valida fino a data da destinarsi.

“Ringrazio tutti coloro che hanno partecipato al contest come segno di speranza a proseguire nelle attività del club non appena l’emergenza covid lo permetterà’” il messaggio di incoraggiamento del responsabile della comunicazione, Flavio Oberosler.

 

» Torta di mele in padella

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Innanzitutto lavate bene le mele (meglio se biologiche) e tagliatele a fette in senso orizzontale, quindi eliminate il tortolo centrale.

Preparate l’impasto: sbattete l’uovo con lo zucchero, poi incorporate olio, vaniglia e latte e infine anche farina e lievito setacciati.

Imburrate per bene la padella (mi raccomando: sceglietene una che sia ben antiaderente), disponete le mele sul fondo, spolverizzatele con lo zucchero di canna, versate delicatamente l’impasto sopra, coprite con coperchio e cuocete per circa 15 minuti a fiamma media.

Quando l’impasto si sarà rassodato, capovolgetelo con un po’ di attenzione e fate cuocere ancora per 5 minuti, senza coperchio.

La torta di mele in padella è pronta: fatela raffreddare, decorate con un po’ di zucchero a velo e servite.

» Torta salata patate e porchetta

Misya.info

Innanzitutto preparate la pasta brisée: mettete farina e burro freddo a tocchetti in una ciotola e iniziate ad amalgamare, poi aggiungete anche sale e acqua e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Coprite con pellicola e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Nel frattempo pelate e lavate le patate, tagliatele a fettine piuttosto sottili (circa 2 mm) e mettetele a bagno in una ciotola con acqua fredda.
Prima di usarle scolatele bene e conditele con sale, pepe, olio e rosmarino.

Riprendete il panetto e stendetelo in una sfoglia sottile, aiutandovi con un po’ di farina se necessario, quindi spostatelo nello stampo (imburrato o rivestito di carta forno).

Bucherellate il fondo con una forchetta, poi farcite con un primo strato di patate, porchetta, scamorza e un ultimo strato di patate.

Richiudete i bordi sopr ala farcitura, spolverizzate con un pochino di parmigiano, spennellate i bordi con un po’ di olio (o latte, o uovo sbattuto), quindi cuocete per circa 30 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.

La torta salata patate e porchetta è pronta, fatela intiepidire appena un pochino e poi servitela.

Ricerche frequenti:

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