Tag: ricette di carnevale

Buffalo wings – alette di pollo americane fritte

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Tirate le ali di pollo fuori dal frigo, in modo che mentre procedete con le altre preparazioni arrivino a temperatura ambiente (cuoceranno in modo più uniforme).
Preparate la salsa Buffalo: mettete tutti gli ingredienti in un pentolino, mescolando con una frusta, e cuocete a fiamma media, continuando a mescolare, finché non arriverà a ebollizione e inizierà ad addensarsi, quindi togliete dal fuoco e unite in un’ampia padella antiaderente con il burro fuso (i 40 gr), sbattete per far uniformare, quindi lasciate raffreddare.

Preparate ora la salsa al gorgonzola: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate, facendo sciogliere bene il gorgonzola (se preferite, potete usare un minipimer).

A questo punto potete friggere le ali, in olio ben caldo, girandole per farle dorare in uniformemente, e scolandole poi su carta da cucina.

Condire le ali ancora calde con la salsa Buffalo, mescolando delicatamente per farle ricoprire in maniera omogenea.

Le Buffalo wings sono pronte: servitele subito, con la salsa al gorgonzola a parte.

» Risotto pomodoro piselli mozzarella

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Tritate la cipolla e fatela appassire con un po’ di burro, quindi unite anche il riso e fatelo tostare finché non inizierà a diventare trasparente.

Aggiungete la passata e il brodo e iniziate a cuocere il riso: a metà cottura aggiungete anche i piselli e chiudete con coperchio.

A fine cottura, aggiustate di sale e pepe e mantecate velocemente con mozzarella e parmigiano.

Il risotto pomodori piselli mozzarella è pronto.

Le ricette più gustose per la settimana del 27 settembre

Le ricette più gustose per la settimana del 27 settembre

Cosa cucinare durante la settimana del 27 settembre? Non perdetevi tutti i nostri consigli per primi, secondi e dolci ideali per una cucina facile e veloce

L’ultima settimana di settembre ce la vogliamo godere cucinando ricette facili e golose, capaci però di stravolgere il menu di tutti i giorni, che a volte rischia di diventare un po’ banale. Lasciatevi guidare dalla creatività e prendete spunto dalle ricette nella gallery in alto.

Ricette per la settimana del 27 settembre: primi piatti

Le prime due che vi proponiamo sono a prova di orologio. Questi spaghettini sciuè sciuè sono pronti in 10 minuti, grazie al formato sottile della pasta. Il condimento al pomodoro è semplicissimo, ma la scorza di limone e il finocchietto assicureranno un sapore assolutamente intrigante.
Anche il pesto è un’ottima idea per portare in tavola un piatto di pasta in men che non si dica: questa settimana provate anche quello alla trapanese, da preparare con le vostre mani in pochi minuti.

In più, se avete più tempo da dedicare ai fornelli e tanta voglia di stupire i commensali, è arrivato il momento di scoprire le nostre penne ripiene gratinate. L’effetto wow è assicurato!

Ricette per la settimana del 27 settembre: secondi piatti

Non sapete come cucinare il salmone fresco? Abbinarlo alla salsa di soia è sempre un’ottima idea: leggete qui come farlo alla perfezione, con il tocco originale degli agrumi.
Per una cena in compagnia diversa dal solito, divertite gli amici con una ricetta della cucina tex-mex: il chili di carne da gustare con i nachos. Solo per gli amanti delle spezie e del peperoncino!

In dispensa le patate non possono mai mancare, non solo perché sono il contorno più amato di sempre. Con un po’ di ingegno le patate si possono trasformare in un piatto completo, come in questa frittata da preparare con gli scarti oppure in un rotolo ripieno di prosciutto e provola filante.

Ricette per la settimana del 27 settembre: dolci

Se avete la fortuna di avere a disposizione gli ultimi fichi della stagione, provateli anche come ingrediente per i frollini con le nocciole che abbiamo ideato per voi. Una delizia per le colazioni e le merende di tutta la settimana.

Ma le sorprese non finiscono qui: guardate la gallery in alto per scoprire tutte le ricette scelte per la settimana del 27 settembre.

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