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Anna in Casa: ricette e non solo: Verdure ripiene al forno

Anna in Casa: ricette e non solo: Verdure ripiene al forno

Lava, taglia, scava, riempi, inforna, gusta. 

Ingredienti


2 patate

2 pomodori a grappolo

2 peperoni gialli

olio d’oliva

1 cucchiaio di pan grattato

3 cucchiai di formaggio grana

4 cucchiai di ricotta

3 fette di brie a cubetti

1 uovo

prezzemolo

sale e pepe


Procedimento


Accendere il forno a 200°.

Lavare e pulire le verdure, asciugarle con fogli di carta casa e tagliarle a metà o a quarti, come vi viene più comodo, svuotare le patate e i pomodori (con l’interno potete, aggiungendo altre verdure, preparare un minestrone ricco).

Foderare con carta forno una teglia e disporvi le barchette di verdura

In una ciotola rompere l’uovo e mescolarlo con sale e pepe.

Aggiungere la ricotta, un cucchiaio di grana e il prezzemolo tritato.

Riempire la verdura con la crema di ricotta e aggiungere dei cubetti di brie.

Cospargere con il pan grattato e con il grana rimasto.

A piacere cospargere con altro prezzemolo fresco tritato.

Infornare e cuocere per circa 40 minuti. Infine passare la teglia sotto il grill per 5 minuti per formare una crosticina dorata.

Ricetta Sandwich di tomini e pancetta croccante

Ricetta Sandwich di tomini e pancetta croccante
  • 50 g pistacchi pelati
  • 16 pz fette di pancetta affumicata stesa
  • 6 pz mini tomini
  • 1 pz cespo di radicchio di Treviso
  • 1 pz porro
  • salvia
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Per la ricetta del sandwich di tomini e pancetta croccante, mondate il porro e tagliatelo in rondelle di circa un cm di spessore; rosolatele in padella con un filo di olio e un pizzico di sale per 2 minuti per lato. Pulite il radicchio e tagliatelo in 4 spicchi; rosolate anch’essi in padella, con un filo di olio e un pizzico di sale, per un minuto per lato. Stendete le fettine di pancetta in una teglietta foderata con carta da forno e infornatele a 180°C per 5 minuti circa, finché non saranno croccanti e ben abbrustolite. Tagliate a metà i tomini, ottenendo 12 dischi di formaggio: sovrapponeteli a tre a tre, inframmezzandoli con le fettine di pancetta abbrustolite: otterrete 4 sandwich a tre strati. Poneteli in una placca coperta con carta da forno, con 2 foglioline di salvia, e infornateli a 180°C finché il formaggio non comincerà ad ammorbidirsi. Servite i sandwich con il porro e il radicchio scottati e i pistacchi sminuzzati.

#AMsg4You: la canzone di Mikaela Shiffrin per Barilla, live su Instagram

#AMsg4You: la canzone di Mikaela Shiffrin per Barilla, live su Instagram

La campionessa di sci ha dedicato un brano agli eroi che continuano a lavorare per noi durante l’emergenza. Lunedì 20 aprile potremo ascoltarlo in diretta

Regala spettacolo sulle piste da sci e ora la campionessa Mikaela Shiffrin emoziona sui social con la sua chitarra e la sua voce. Tra le sportive più attive nel promuovere raccolte fondi per superare l’emergenza coronavirus, ha anche dedicato un brano a tutti quelli che sono in prima linea per aiutarci a superare questo momento, e in particolare a chi continua a lavorare nonostante la crisi per far arrivare sulle nostre tavole il cibo di cui abbiamo bisogno. Si intitola #AMsg4You, è un brano dedicato all’Italia a cui è molto legata, con un ringraziamento speciale ai dipendenti di una delle più grandi aziende del nostro Paese: Barilla.

Potremo ascoltarlo con lei lunedì 20 aprile, alle 19, quando Mikaela lo canterà live su Instagram (@mikaelashiffrin). Sarà una diretta particolarmente speciale, perché dopo la sua canzone la campionessa olimpionica risponderà anche a cinque domande tra quelle che le proporrà la community.

«#AMsg4You è un messaggio alla mia famiglia Barilla» ha detto la sciatrice quando ha svelato per la prima volta la sua canzone sui social, ringraziando «gli eroi che ora stanno facendo un grande lavoro» mettendo i bisogni della collettività davanti ai propri per produrre pasta e tanti altri prodotti. «Siamo con voi – recita la canzone – anche se siamo separati. Ci stringeremo e insieme ce la faremo».

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