Tag: ricette pesce facili

» Risotto al pistacchio – Ricetta Risotto al pistacchio di Misya

Innanzitutto preparate il pesto: sgusciate i pistacchi, sbollentateli velocemente, scolateli, asciugateli e strofinateli per eliminare la pellicina viola.
Metteteli in un mixer con gli altri ingredienti (aglio, pecorino e olio) e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Iniziate quindi con la preparazione con la preparazione del risotto: tritate la cipolla e fatela dorare con un po’ di olio, quindi aggiungete il riso e fatelo tostare.
Sfumate con il marsala, quindi iniziate ad aggiungere il brodo caldo poco per volta per cuocere il riso.

A fine cottura mantecate con il pesto di pistacchi e aggiustate di sale e pepe.

Servite subito il risotto al pistacchio, decorando se volete con qualche pistacchio tostato.

» Sfogliatine – Ricetta Sfogliatine di Misya

Innanzitutto preparate la glassa: mettete lo zucchero in una ciotola e iniziate ad aggiungere l’albume un po’ per volta, mescolando fino ad ottenere una sorta di pastella liscia ma consistente.

Prendete la sfoglia e tagliatela a metà nel senso della lunghezza (lasciandola sul suo foglio di carta forno), quindi tagliate ognuno dei rettangoli così ottenuti in striscette di circa 3 cm di larghezza.
Stendete quindi la glassa su tutta la sfoglia fino a ricoprirla in maniera uniforme.

Passate la marmellata con un colino, quindi mettetela in una sac-à-poche e con un beccuccio liscio e sottile create i decori a losanghe tipici delle sfogliatine.
Delicatamente, spostate la carta forno sulla teglia del forno, quindi separate le sfogliatine, allontanandole leggermente tra loro.
Cuocete per circa 15 minuti a 200°C in forno ventilato già caldo.

Le sfogliatine sono pronte, fatele raffreddare per bene prima di gustarle!

» Biscotti ai mirtilli – Ricetta Biscotti ai mirtilli di Misya

Innanzitutto frullate i mirtilli.

Unite in una ciotola farina, zucchero e burro e lavorate velocemente.
Incorporate quindi anche mirtilli e limone, e infine un pochino di colorante viola.

Avvolgete il panetto con pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 1 ora, quindi riprendetelo, stendetelo in una sfoglia spessa circa 3 mm e iniziate a creare i vostri biscotti con una formina a scelta.

Man mano che sono pronti, disponete i vostri biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, quindi cuocete per circa 15 minuti in forno statico preriscaldato a 175°C.

I biscotti ai mirtilli sono pronti, non vi resta che farli intiepidire e servirli.