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Vinitaly 2022, riparte la grande vetrina del vino internazionale

Vinitaly 2022, riparte la grande vetrina del vino internazionale

Vinitaly 2022 riparte dopo due anni di fermo, imposto dalla pandemia (e un’edizione “special” dell’anno scorso ben poco significativa), catalizzando a Verona dal 10 al 13 aprile, 4.400 aziende da 19 Paesi. Vinitaly 2022 come ogni aprile da 54 edizioni diventa una vetrina internazionale, con salde radici nella città di Giulietta, in cui si prevedono 17mila etichette di vino in degustazione. E che il vino piaccia, sempre di più, lo dimostrano i fatti. Anzi, i dati: nell’ultimo anno l’89% degli italiani ha bevuto vino, dato in crescita rispetto a tre anni fa, per effetto soprattutto di un’impennata della platea di giovani maggiorenni, che hanno riacceso i motori alla “Spritz economy” (attenzione, non bevono sono questo, per fortuna) per brindare alla convivialità ritrovata post covid, ammesso che ci sia qualcosa da brindare. 

Novità dell’anno

Importante l’appuntamento che vede la partnership pluriennale con gli organizzatori dell’Orange Wine Festival di Izola, in Slovenia. Un vino, quello “arancione” che sta conquistando i mercati di tutto il mondo. E, a proposito di mondo, ci sarà anche una presenza di buyer provenienti da alcuni Paesi dell’Africa (Mozambico, Kenya, Etiopia, Camerun e Angola). Dal Canada arrivano poi rappresentanti dei due monopoli di Ontario e Québec. Anche il mercato asiatico si muove in nome del vino: Giappone, Singapore, Thailandia, Malaysia ma anche Corea del Sud e Cina sono accreditate. Positiva la risposta dal Sud-America con operatori da 10 Stati sui 12 della macroregione. 

Orange wine, il quarto colore del vino

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Start up 

Estero a parte, tra le novità più consumer, oltre all’area del “quarto colore del vino”, l’Orange wine, quelle di MicroMegaWines – Micro Size, Mega Quality, la nuova sezione riservata alle produzioni di nicchia a tiratura limitata e di altissima qualità; Organic Hall che implementa l’offerta di Vinitaly Bio e della Mixology, che dopo il numero zero di ottobre 2021, debutta ufficialmente con un proprio format. E per la prima volta il Vinitaly dedica un’area tematica alla Mixologia inaugurata da un Grappa Cocktails, la Masterclass Nonino, The Grappa Evolution con Salvatore “The Maestro” Calabrese. 

La grappa protagonista della nuova area tematica Mixology

The (wine) show must go on

Anche se con parsimonia, riprendono gli eventi in e off la fiera. Sono circa 30 i convegni in programma a Verona e 76 le super degustazioni che portano la firma di Vinitaly. In apertura di calendario (10 aprile), Iconic Women in Italian Wine, il tasting guidato da un’inedita coppia di giornaliste e critiche della stampa internazionale: Monica Larner e Alison Napjus, rispettivamente di Wine Advocate e Wine Spectator, per la prima volta insieme per raccontare la storia di 6 cantine italiane al femminile, oltre al walk around tasting dei Tre Bicchieri 2022 del Gambero Rosso. Il cambio generazionale è invece il focus del grand tasting Di padre in figlio: il futuro del vino italiano, la degustazione di Riccardo Cotarella e Luciano Ferraro che porta nei calici la storia di alcune tra le aziende più rappresentative del Belpaese in cui è in corso il passaggio del testimone e di Young to Young, le tre sessioni di degustazione organizzate da Paolo Massobrio e Marco Gatti. “Off” la fiera, torna Vinitaly and the city, un calendario ricco di degustazioni, masterclass, show cooking, spettacoli, musica, appuntamenti culturali, talk tematici, performance live, flashmob, concerti, dj set, percorsi e visite guidate. Fino a lunedì 11 aprile il centro di Verona diventa un teatro all’aperto, con installazioni, scenografie tematiche e performance nei principali punti di interesse ed accesso alla città.

Iconic Women in Italian Wine

And the winner is…

Come ogni edizione di Vinitaly, arriva anche il momento delle premiazioni. Tra queste il riconoscimento di miglior vino italiano alla riserva della Vernaccia di Oristano della cantina Judikes che ha ottenuto un punteggio di 97 centesimi come eccellenza nella categoria dei bianchi dalla guida 5Starwines-The book 2023 di Vinitaly. Altro premio Viticoltore etico all’imprenditore agricolo di Bonassola (La Spezia) Davide Zoppi per aver recuperato il Ruzzese, antico vitigno autoctono ligure amato nel Cinquecento da papa Paolo III Farnese e distrutto nell’Ottocento dal flagello della fillossera. 

L’olio della star 

Dopo il vino, Sting si fa portavoce anche di un altro grande prodotto italiano, l’olio Evo, sempre prodotto in Toscana. Il musicista-“contandino” inglese sarà premiato dal Gambero Rosso con Tre foglie, massimo ricoscimento della guida Oli d’Italia 2022. Al momento non si ha conferma della presenza di Sting in fiera, ma l’artista e la moglie sono già stati vicini al Vinitaly durante la pandemia, quando diedero voce a un video messaggio augurale per brindare al 2021 sulle note di “Quando, quando, quando” di Tony Renis, coinvolgendo diversi protagonisti del mondo del vino italiano. A fare da cameo al karaoke liberatorio, un duetto di Sting e della moglie Trudie Styler, con tanto di auspicio rivolto anche al ritorno di Vinitaly; un desiderio che si avvera dal 10 al 13 aprile.

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» Grigliata di carne – Ricetta Grigliata di carne di Misya

Misya.info

Preparate le 3 marinate, semplicemente unendo in 3 contenitori diversi i vari ingredienti.

Mettete la pancetta nella marinata al rosmarino, le braciole in quella al pepe rosa e le salsicce/spiedini in quelle alla birra.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 2 ore in frigorifero.

Lavate le patate e bollitele per circa 25-30 minuti, finché non saranno quasi cotte, quindi scolatele, pelatele e tagliatele a spicchi.
Fate arroventare una bistecchiera sul fuoco, scolate la carne dalla marinata e procedete con la cottura: iniziate con salsicce e spiedini che hanno una cottura più lunga, poi aggiungete le braciole e solo alla fine la pancetta, insieme con patate e pomodorini (ben lavati e asciugati), che insaporiranno a dovere.

La grigliata di carne è pronta, servitela subito.

Ricetta Tiramisù orzo e cereali

Ricetta Tiramisù orzo e cereali

Componete i tiramisù in 6 coppe, mettendo un primo strato di crema. Spolverizzate con la polvere di croccante, quindi adagiate i savoiardi intinti nel caffè d’orzo. Proseguite con un altro strato di crema, polvere croccante e completate con i cereali tostati e le nocciole.

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