Ingredienti
- 120 g filetti di tonno sott’olio
- 90 g formaggio fresco spalmabile
- 30 g spinaci novelli
- 6 fette di pancarré ai tre farri
- 1 cipolla rossa
- pomodorini secchi sott’olio
- maionese
- sale
- olio extravergine di oliva
Per la ricetta del toast con tonno, cipolla rossa e pomodorini, sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle spesse circa 5 mm. Arrostitele in padella come bistecchine, con un filo di olio e un pizzico di sale, per circa 2 minuti per lato.
Spalmate tutte le fette di pane con un po’ di maionese.
Voltatele e spalmate 3 fette con il formaggio. Proseguite con un ciuffo di spinaci, il tonno, la cipolla e 4 pomodorini per ciascun toast.
Chiudete i toast e rosolateli in padella per circa 2 minuti per lato a fuoco medio, finché non si forma una crosticina croccante.