Tag: spennellare

Pizza Di Melanzane

Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l’acqua, per poi friggerle. Ricavare due dischi dalla pasta scongelata, foderare con il primo una teglia imburrata, compresi i bordi. Disporvi uno strato di melanzane, uno strato di emmenthal, la besciamella e, alla fine, un altro strato di melanzane. Chiudere con il restante disco di pasta sfoglia, spennellare con l’uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.

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Ricerche frequenti:

COSTINE alla PAPRIKA e MELE

Ingredienti: 2 carrè costine di maiale (1.2kg), 1 cucchiaio di paprika dolce, 500g mele renette, olio, sale, pepe

Tagliare i 2 carrè di costine in 3 parti, ottenendo così 6 pezzi di carne. Fare un’emulsione con 6 cucchiai d’olio, la paprika, una presa di sale e una generosa manciata di pepe; spennellare l’emulsione sulla carne da tutti i lati, coprire con pellicola e mettere in frigor per una

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Spiedini Fantasia

Tagliare a cubetti la carne, a rondelle i wurstel, a falde i peperoni e a spicchi le cipolle. Infilzateli, alternandoli, su degli spiedini. Mescolare l’olio con sale, pepe e un trito di salvia e rosmarino. Spennellare con questo condimento gli spiedini e cuocerli sulla griglia rovente.

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