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tante idee! | La Cucina Italiana

tante idee!
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Avete già scelto il regalo per la Festa della Mamma? Non fatevi cogliere impreparati proprio nel giorno che la celebra! Non avete idee? Siete nel posto giusto. È qui infatti che troverete tante idee adatte per tutte le mamme: quelle che amano le dolci golosità da gustare e quelle che ai fornelli non rinunciano mai. Ma prima, sapete quando è la festa della mamma?

Quando è la Festa della Mamma?

La Festa della Mamma non ha una data precisa ma si celebra sempre la seconda domenica di maggio e quest’anno, 2023, cade il 14 maggio.

Il regalo per la Festa della Mamma perfetto

Caramelle, biscotti, praline ma anche tostapane e frullatori di design, per le mamme che amano cucinare senza però rinunciare al bello. Ecco tutte le migliori idee regalo per la Festa della Mamma.

tante ricette, non solo con le patate | La Cucina Italiana

tante ricette, non solo con le patate
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Quando si ha bisogno di scaldare lo stomaco e l’anima niente è meglio di un buon piatto di purè. Magari purè alternativi, ovvero non solo quelli classicissimi fatti di patate ma anche fatti di altre verdure e, perché no, anche dolci. Vi vedete già affondare il cucchiaio nel comfort food per eccellenza della stagione fredda? Preparatevi allora a sperimentare vecchi e nuovi sapori.

Che cos’è un purè?

Un purè è un prodotto ottenuto lessando e poi passando o schiacciando le patate o altri ortaggi – solitamente farinosi – che possano formare una purea appunto. Solitamente, il purè classico di patate viene arricchito con un grasso – generalmente burro – e a volte allungato con latte per renderlo ancor più cremoso.

Gli errori da non fare con il purè

Ci sono due errori da non commettere mai quando si fa il purè, che sia classico o purè alternativo.

  1. Risparmiare sui grassi: un purè ricco è ancora più buono. Non a caso il purè Robuchon – considerato il purè più buono del mondo, è fatto con rapporto 1:1, ovvero per un kg di patate, 500g di burro e 500g di latte.
  2. Usare il frullatore: gli ortaggi utilizzati vanno schiacciati con uno schiacciapatate o passati nel passaverdura. Il frullatore renderebbe il composto estremamente colloso.

Purè alternativi: quali verdure scegliere?

Gli ortaggi perfetti per sostituire le patate sono quelli più farinosi o consistenti. Prima fra tutti la zucca, che è quella che maggiormente – in quanto a consistenza – si avvicina alle patate. Anche i broccoli, però (dei quali non si butta via il gambo! Specialmente se si vuole fare un purè) sono perfetti per un purè alternativo, così come le carote, o il sedano rapa. Volete utilizzare verdure più acquose, come per esempio le zucchine? Mixatele con le patate per un risultato comunque cremoso e un sapore originale.

20 purè alternativi, salati e dolci, tutti da provare

Salati e anche dolci: spazio alla fantasia! Ecco le nostre 20 ricette di purè diversi dal solito che saranno un gradevolissimo e inaspettato contorno… o un sorprendente dolce!

Regali di Natale gastronomici: tante idee sotto 100 euro

Regali di Natale gastronomici: tante idee sotto 100 euro

Anche quest’anno i regali di Natale gastronomici saranno i più apprezzati. Almeno in questo periodo, cerchiamo di lasciare alle spalle le preoccupazioni, godiamoci il momento di regalare gioia ai nostri cari. E il cibo non è il modo migliore per dimostrare il nostro affetto?

I regali di Natale gourmet possono essere davvero infiniti e si adattano ai gusti di tutti. Dal cioccolato più buono all’olio extravergine d’oliva più pregiato, dai kit pensati dai grandi chef alle praline natalizie, regalare del buon cibo fa piacere a tutti. E’ l’occasione per regalar(si) quella coccola extra, che si potrà anche condividere alla stessa tavola accompagnata da un brindisi insieme.

E se pensate che i regali gastronomici siano scontati, vi sbagliate di grosso. Cercate le edizioni limitate o le confezioni di design più nuove per sorprendere ancora di più. Davanti alla qualità e al Made in Italy, difficilmente ci si sbaglia, credetemi.

Le 5 regole per i regali di Natale gourmet

  1. La confezione
    Anche se molti sono già con delle bellissime confezioni, non limitatevi a portarli così come sono. Perdereste il piacere della sorpresa! Se impacchettare con la carta regalo risulta problematico per via della forma, ricorrete ad un sacchetto colorato con un bel fiocco.
  2. Il bigliettino
    Non dimenticate di fare il bigliettino d’auguri. In quest’epoca in cui siamo sempre meno abituati a scrivere a mano, un piccolo messaggio farà certamente piacere. Non state a pensare alla forma, scrivete con il cuore.
  3. Fragile
    Se scegliete di regalare una bottiglia, ricordatevi di scrivere sulla confezione regalo “fragile”, così eviterete che il fortunato sia poco attento nel maneggiare il prezioso dono.
  4. Incartare bene
    Siate creativi anche nell’incartare i regali e, perché no, anche ecologici: riciclate creativamente la carta del pane o di giornale (io ad esempio amo utilizzare le pagine patinate delle riviste di moda), la stoffa di camicie o tovaglioli che non usate più, persino tovaglie o centrini.
  5. Scegliete per l’altro
    Quando scegliete il regalo gastronomico, pensate con “lo stomaco” dell’altra persona. Anche se non amate i formaggi, cercate di scovare il pezzo migliore da regalare, ad esempio. Fatevi consigliare dal venditore, che certamente vi saprà indicare il meglio.

Ecco la nostra selezione di regali di Natale gourmet, dai dolci alle confezioni speciali e limited edition:

Testo di Stefania Virone Vittor

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