Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 4 uova, 250g radicchio di campo a listarelle, 200g zucca a cubetti, 250g funghi prataioli affettati, 60g fontina grattuggiata, olio, sale, pepe
Rosolare il radicchio con la zucca in 3 cucchiai d’olio, per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto; aggiungere i funghi, lasciare insaporire per 2 minuti e diluire con 200ml di acqua. Salare, e cuocere per 15 minuti, finchè l’acqua sarà
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 500g farina O, 300ml acqua, 10ml olio, 10g zucchero, 10g sale, 400g funghi prataioli affettati, 400g polpa di zucca a dadini, 100g pancetta affumicata affettata a pezzetti, 250g mozzarella a cubetti, 50g grana grattuggiato, 200ml passata di pomodoro, 1 cucchiaino di origano essicato, olio
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina,
Buongiorno …. quando ho fatto i cuori per s. valentino mi sono rimasti tutti i ritagli (mi e capitato una volta che buttai tutti i ritagli) non sapevo cosa farci allora ho pensato di tagliarli a straccetti e ottenere cosi un piatto di pasta semplice e buona .. quindi quando fate della pasta ripiena fatta in casa ottenete dei ritagli di pasta da condire come meglio credete..
