Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 150g patate a cubetti, 50g cipolla tritata, 100g carote a cubetti, 100g piselli surgelatiti, 50g fagiolini spezzettati, 200g spinaci tagliuzzati, 50g sedano affettato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 100g farina di grano saraceno per polenta, 1 cucchiaio di sesamo, olio, sale, pepe
Rosolare in 3 cucchiai d’olio tutte le verdure, a fiamma vivace, spadellando. Diluire con 1.5lt
Ingredienti: 150g patate a cubetti, 50g cipolla tritata, 100g carote a cubetti, 100g piselli surgelatiti, 50g fagiolini spezzettati, 200g spinaci tagliuzzati, 50g sedano affettato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 100g farina di grano saraceno per polenta, 1 cucchiaio di sesamo, olio, sale, pepe
Rosolare in 3 cucchiai d’olio tutte le verdure, a fiamma vivace, spadellando. Diluire con 1.5lt
Ingredienti: 100g orzo perlato, 30g lenticchie miste secche, 30g piselli spezzati secchi, 40g fagioli all’occhio nero secchi, 1.3lt brodo vegetale, 240g zucca a dadini, olio, sale
Mettere in una capace pentola il brodo con l’orzo, le lenticchie, i piselli, i fagioli, la zucca e portare ad ebollizione. Correggere di sale, abbassare la fiamma al minimo, mettere il coperchio e cuocere la zuppa,
