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Calamaretti All’amalfitana

| December 14, 2012

Fate rinvenire l’uva sultanina in acqua tiepida. Nel frattempo pulite accuratamente i calamaretti, lavateli sotto l’acqua corrente; quindi metteteli ad asciugare su un canovaccio pulito. Scottate i pomodori in acqua bollente, scolateli e lasciateli intiepidire; poi pelateli e riduceteli in filetti, eliminando i semi. Fate scaldare l’olio in un tegame e ponetevi ad imbiondire l’aglio; [...]

… IL MIO PANE SENZA LIEVITO …. GRAZIE ZIO PIERO.

| December 14, 2012

INGREDIENTI 1° impasto 30 g DI ACQUA 60 g DI FARINA 0 2° rinfresco 30 g DI ACQUA 60 g DI FARINA 0 3° rinfresco 50 g DI ACQUA 110 g DI FARINA MANITOBA 4° ultimo impasto 51o g DI ACQUA TIEPIDA 300 g DI FARINA INTEGRALE BIOLOGICA 370 g FARINA MANITOBA 12 g DI [...]

Ricette Bimby, i biscotti Vanillekipferl [FOTO]

| December 14, 2012

Pubblicato in: Cucina Dal Mondo, Cucina Tedesca, In Evidenza, Ricette Bimby, Ricette Biscotti, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio Oggi facciamo un salto nella cucina tedesca e vediamo insieme come preparare i Vanillekipferl, biscotti buonissimi e molto semplici da preparare, soprattutto se avete il Bimby, se non lo avete potete usare un tritatutto ed una planetaria. [...]