Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 350g farina OO, 150g farina manitoba, 1 bustina di lievito secco per pane, 35ml olio, 30g zucchero, 5g sale, 250ml latte, 60ml acqua, 1 cucchiaio curry in polvere
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l’olio, zucchero e sale, il latte, l’acqua e il curry; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto, tagliarne 1/3,
Ingredienti: 300g riso, 240g rapa bianca lunga affettata, 100g wurstel affumicato a dadini, 500ml brodo vegetale, 100ml vino bianco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 60g grana grattuggiato, 250ml latte, olio, sale
Soffriggere la rapa e i wurstel in 3 cucchiai d’olio, per 5 minuti; unirvi il riso, lasciarlo tostare 2 minuti e innaffiare con il vino, facendolo sfumare. Diluire con il brodo
