Passate le fettine nell’uovo sbattuto e salato, poi nel pan grattato.
Tagliate a listelle la verza, mettete in un tegame 2 spicchi d’aglio con l’olio; quando inizia a rosolare aggiungete le listelle di verza, salate ed aggiungete un po’ d’acqua e fatele cuocere finchè diventano tenere.
Fate sciogliare il burro e l’olio in un tegame e cuocetevi le fettine. Poi mettetele sulla carta assorbente per togliere l’unto in eccesso.
Trasferitele in una teglia da forno copritele con le verze e la fontina tagliata a fette sottili.
Infornate nel forno caldo, finchè non inizia a sciogliersi il for…