Innanzitutto frullate i mirtilli.
Unite in una ciotola farina, zucchero e burro e lavorate velocemente.
Incorporate quindi anche mirtilli e limone, e infine un pochino di colorante viola.
Avvolgete il panetto con pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 1 ora, quindi riprendetelo, stendetelo in una sfoglia spessa circa 3 mm e iniziate a creare i vostri biscotti con una formina a scelta.
Man mano che sono pronti, disponete i vostri biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, quindi cuocete per circa 15 minuti in forno statico preriscaldato a 175°C.
I biscotti ai mirtilli sono pronti, non vi resta che farli intiepidire e servirli.