Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 500g cimette di broccoli, 300g finocchi a tocchetti, 1 spicchio d’aglio, 280g passata di pomodoro (la mia), olio, sale, pepe
Riunire in una casseruola le cimette di broccoli con i finocchi, l’aglio schiacciato e 3 cucchiai d’olio; rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, salare, insaporire con una generosa presa di pepe, diluire con 150ml d’acqua,
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Ingredienti: 350g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 125g burro, 180g zucchero, 2 uova grosse, 100g uvetta, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, sale, zucchero a velo
Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una morbida crema; incorporare le uova, la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, la cannella e l’uvetta.
