Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Le focacce con indivia belga sono ideali da servire come aperitivo o come antipasto nella stagione fredda, quando c’è disponibilità di questo ortaggio. Le focacce, piccole e soffici, sono completate dall’indivia belga con il suo caratteristico gusto amarognolo. Realizzarle è semplice e veloce.
Per prepararle siamo partiti dalla pasta di pane pronta e ne abbiamo ricavato delle palline che poi abbiamo allargato a mo’ di focaccina. Vi abbiamo adagiato sopra delle rondelle di indivia belga e, dopo aver lasciato riposare la pasta per qualche minuto, abbiamo infornato tutto insieme per un quarto d’ora.
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Le colombe pasquali al supermercato anche quest’anno sono una piacevole sorpresa: le grandi aziende, e spesso le stesse catene della GDO che hanno laboratori interni, propongono lievitati sempre più sofisticati con materie prime pregiate, lunghe lievitazioni con lievito madre, e farciture molto particolari.
Per i patiti del dolce nella versione classica la scelta resta molto vasta, ma quest’anno tra le colombe pasquali al supermercato si sono moltiplicate le proposte per chi ama sperimentare con abbinamenti inediti. Tra le novità, ad esempio, ci sono cocco e cioccolato, oppure pesca e amaretto, ma anche albicocca e gianduia e una combo di cioccolato bianco, fondente e latte che è un vero peccato di gola.
I prezzi variano molto, come sempre, in base al peso e alla materie prime. Si va dai 6 euro ai 25, al massimo, per una semi-artigianale. Ecco le nuove proposte da provare: