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Dolci con pochi ingredienti: 5 ricette velocissime

Dolci con pochi ingredienti: 5 ricette velocissime

Nessuno crederà che avete preparato questi dolci straordinari in poco tempo e con soli due o tre ingredienti. Provare per credere!

Sapete che si possono preparare dei dessert buonissimi con poco più di tre ingredienti, e a volte anche meno?
Ecco 5 ricette per voi da provare subito.

Datteri ripieni

Sono dei bon bon da perdere la testa se amate i dolci molto dolci.
Per prima cosa procuratevi i datteri adatti, cioè quelli di Medjoul che sono morbidi e sanno di caramello.
Eliminate il seme e farciteli con mascarpone, miele o sciroppo d’acero e cannella, oppure con il burro di arachidi o la crema di mandorle.
Completate poi con della frutta secca, come una noce o una mandorla, al centro.
Per una versione light utilizzate la ricotta al posto del mascarpone.

Pancakes alla banana

Per questa ricetta servono soltanto: 1 banana e 1 uovo.
Più facile di così non si può!
Basta mescolare tutto e cuocere in padella come si fa con la ricetta classica dei pancakes.
Se possiamo darvi un consiglio, però, meglio aggiungere un cucchiaio di farina 00 setaccia e un pizzico di lievito per renderli più morbidi.

Biscotti al cocco

Questi biscotti sono buoni da servire in ogni occasioni e sono anche molto carini da regalare.
Si preparano montando a neve 3 albumi e aggiungendo poi piano piano 150 g di farina di cocco e 150 g di zucchero.
Una volta ottenuto il composto realizzate delle palline grandi come noci e cuocetele a 180° in forno statico per 10 minuti.
Potete mettere al centro una mandorla se amate la frutta secca con il cocco.

Mousse di avocado al cioccolato

Sembrerebbe una classica mousse al cioccolato e nessuno direbbe mai che è fatta con l’avocado.
Per prepararla frullate la polpa di un avocado con un cucchiaio di cacao, una tazzina di latte di cocco e 50 g di cioccolato fondente o crema spalmabile alla nocciola.
Otterrete così una crema dolce molto densa. Potete dolcificarla con due cucchiai di sciroppo d’acero o di zucchero di canna, ma è molto buona anche al naturale.
Per completare, decorate con panna montata vegana, preparata montando la parte grassa del latte di cocco in lattina, lasciata in frigorifero una notte.

Mousse allo yogurt

Un dolce delicato che potete preparare con lo yogurt greco bianco oppure con lo yogurt del gusto che preferite.
Dovete semplicemente mescolare la stessa quantità di yogurt e panna montata, o ricotta per una versione molto light.
Versatela poi in coppette di vetro trasparente alternando strati di mousse a strati di frutta secca o biscotti tritati, come per preparare una cheesecake veloce scomposta.
Aggiungete ovviamente anche della frutta fresca per rendere tutto più colorato e bello da vedere, oltre che da mangiare.

Scorrete la gallery in alto per vedere le ricette dei dolci veloci che abbiamo raccolto per voi!

Anna in Casa: ricette e non solo: Cioccolatosa veloce tre ingredienti

Anna in Casa: ricette e non solo: Cioccolatosa veloce tre ingredienti
 

Strategica?

Non è un aggettivo che fa per me. Le poche volte che ho provato ad essere strategica diciamo che la parola fallimento calzava a pennello. Figuriamoci utilizzare la strategia per crescere sui social, anche quella non fa per me. Dovrei leggere, capire, imparare , mettere a frutto ma sono poco incline a mettermi lì e fare tutto ciò che serve al caso. Mi perdo subito anche solo a leggere le istruzioni di qualsiasi cosa, compreso l’uso degli elettrodomestici, fosse per me dovrebbe essere tutto intuitivo al volo. In conclusione lascio la strategia a chi è capace e vado avanti così, semplicemente.

Voi siete strategici o siete come me?

In attesa di risposte vi offro una fetta di questa super cioccolatosa delizia.

Ingredienti

200 ml di panna per dolci

3 Mars

250 g di cioccolato fondente

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cacao per guarnire 

N.B. – potete utilizzare anche tutto cioccolato fondente

Procedimento

Foderare una tortiera da 18 cm con pellicola trasparente e cospargerla con cacao.

Tagliare a piccoli pezzi il cioccolato e le barrette di Mars.

Versare la panna in un pentolino e scaldarla a fiamma bassa.

Appena la panna è ben calda, versare nel pentolino il cioccolato e rimescolare fino a quando non si avrà un composto densò e liscio, attenzione a puri bene le pareti e a non far cuocere oltre onde evitare che il composto si bruci.

Versare la crema nello stampo prima preparato, livellare sbattendlo leggermente sul piano e mettere in frigorifero per almeno due ore. 

Prima di servire cospargere con cacao in polvere.

quando aggiungere gli ingredienti? Ecco tutti i trucchi

quando aggiungere gli ingredienti? Ecco tutti i trucchi

La pizza è uno dei piatti più famosi e buoni della cucina mondiale. Preparala a casa non è difficile, ma bisogna seguire dei passaggi in modo preciso. Ecco quando aggiungere i vari ingredienti per farla a casa come in pizzeria

Pizzapizza e ancora pizza! Da fare a casa, con il lievito madre, con quello di birra, bianca, con il pomodoro, napoletana, romana, alta, bassa: chi più ne ha più ne metta.

La pizza – assoluta protagonista della cucina italiana e mondiale – è tra i piatti più preparati del pianeta ed è diventata, soprattutto durante lo scorso lockdown, la protagonista più apprezzata delle serate italiane.

Abbiamo imparato a fare il lievito a casa, abbiamo provato mille ricette diverse, cotture e piccoli segreti tramandati da mamme e nonne. Una delle cose più importanti quando si prepara questo piatto, però, è il momento nel quale si aggiungono tutti i vari ingredienti che compongono questo straordinario piatto della cucina italiana.

Pizza: quando mettere il sale

Iniziamo questa piccola guida su quando aggiungere i vari ingredienti della pizza da uno dei più importanti (e forse sottovalutati): il sale. La risposta in questo caso non è univoca e dipende dal tipo di farina che si utilizza. Se state preparando la pizza a casa con una farina bianca OO potete aggiungere il sale mentre iniziate l’impasto. Se usate una farina forte (con W fino a 240) il sale va aggiunto sempre a chiusura dell’impasto. Per capire quali sono le farine forti e deboli leggete con attenzione il nostro post. Quanto sale aggiungere? La quantità raccomandata per l’impasto va dai 40 ai 60 grammi per ogni litro di acqua.

Pizza: quando aggiungere il pomodoro

Altro ingrediente fondamentale da aggiungere sulla pizza è il pomodoro. E’ il primo da usare per condirla prima di metterla in forno e va aggiunto a inizio cottura. Il trucco, in questo caso, è quello di non esagerare: deve essere solo un leggero velo che lascia intravedere la pasta e non va passato sui bordi che, altrimenti non diventerebbero croccanti. Il consiglio è quello di mettere la passata di pomodoro ancora crudo, con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.

Quando bisogna fare i panetti per dividere l’impasto?

Il momento giusto per fare i panetti – dividendo l’impasto originale in porzioni più piccole dalle quali nasceranno le pizze vere e proprie – è un’ora prima della cottura in forno. Questa fase è molto importante e delicata e bisogna stare attenti a non far disperdere i gas all’interno dell’impasto. Prendete quindi con delicatezza una manciata di pasta e lavoratela con i palmi delle mani, dandogli una forma sferica. Lasciateli poi riposare su un piano infarinato e coperti con un canovaccio.

Pizza: quando mettere la mozzarella

Un errore grave quando si fa la pizza in casa è aggiungere la mozzarella insieme al pomodoro prima di mettere l’impasto in forno. La mozzarella va aggiunta sempre almeno a metà cottura o – meglio ancora – quando mancano circa 5 minuti al termine. Il rischio, altrimenti, è quello di bruciarla, rendendo il sapore della pizza – e della mozzarella – alterato.

Pizza: quando aggiungere gli altri ingredienti

Tutti gli altri ingredienti che non devono cuocere (prosciutto, salame e altri insaccati) vanno aggiunti sempre alla fine -solo uno-due minuti prima di togliere la pizza dal forno, altrimenti si rischierebbe di bruciarli. La salsiccia fresca si può mettere in forno quando mancano circa 15 minuti alla fine della cottura, così come le patate. Le verdure – melanzane, zucchine, peperoni, radicchio, funghi – vanno cotte prima (grigliate o fritte a seconda dei gusti) e poi vanno aggiunte anch’esse a fine cottura oppure solo qualche minuti prima di fine cottura.

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