Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 400g farina integrale di farro, 220ml acqua, 10ml olio, 10g zucchero di canna, 10g sale, 100g gherigli di noci tritati grossolanamente

Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e

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