Gli agretti (finalmente) hanno fatto capolino sui banchi del mercato, la prima ricetta che ho provato questo anno è questo pesto dal sapore delicato che si sposa benissimo con un piatto di pasta e che si presta ad essere spalmato su un crostino di pane (a me è piaciuto).
Una domanda: sapete se gli agretti si possono mangiare anche crudi?
450 di agretti
40 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di