Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1 filetto di maiale (500g), 370g ravanelli affettati, 100g cipolla tritata, 1 rametto di rosmarino tagliato in 8 parti, 30g burro, 20ml aceto di vino bianco, farina OO, olio, sale, pepe
Tagliare il filetto in 8 fette di uguale altezza e legarle per tenerle in forma, con dello spago di cucina, inserendo il rosmarino; passare i medaglioni nella farina, rigirandoli da tutti i lati.
Nel calendario del cibo italiano di Aifb oltre alle giornate nazionali importanti sono le settimane a tema che ci permettono di approfondire un particolare argomento, dopo la splendida settimana del campanile ecco che Giulia Robert ci accompagna nell’importantissima Settimana dell’Unità d’Italia dove potremmo vedere come la cucina ci avvicina
Come Trentina non avrei saputo che piatto proporre
Nel bellissimo calendario di Aifb ogni giorno si festeggia un piatto o un prodotto tipico della cucina italiana, ma per poter approfondire meglio certi aspetti della nostra cucina si è deciso di dedicargli una settimana intera questa settimana è dedicata alla Cucina del Campanile e la sua ambasciatrice è Stefania
Occasione fantastica per conoscere i mille aspetti della ricchezza della nostra
