Il gulash, piatto tipico della cucina triestina, non
ha origini italiche, come si evince dal nome, ma proviene dall’Ungheria, dove
e’ noto anche come goulash o gulyás
Le sue
radici affondano nella cucina povera: era infatti il piatto tipico dei pastori
nomadi della prateria ungherese …….. ma come è arrivato fino a noi?
Non ci resta che scoprirlo, oggi infatti per Aifb e il Calendario