Vediamo oggi come preparare la carbonara di zucchine un piatto gustosissimo e veloce da preparare, la carbonara di zucchine non è altro che una classica carbonara ma viene sostituito il guanciale con le zucchine, di seguito la ricetta della carbonara di zucchine:
Ingredienti:
Spaghetti 250 gr
Zucchine 2
Cipolla 1/2
Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
Uova 2
Pecorino Romano
Sale
Pepe