Svuotare i peperoni togliendo i semi, riempirli con basilico, pangrattato fritto e scamorza a dadini. Coprire con il sopra del peperone e mettere in un tegame con un filo d’olio. Infornare 30-35 minuti.
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Tag: Peperoni Ripieni
Peperoni ripieni vegan: la ricetta con le verdure
Pubblicato in: Antipasti, Ricette Facili, Ricette Peperoni, Ricette Tempo Medio, Ricette Vegetariane, Ricette Verdure, Secondi Piatti
I peperoni ripieni vegan รจ una gustosa ricetta con le verdure da servire come secondo piatto o da preparare per la cena. La ricetta, nel rispetto della cucina vegana, non…
PEPERONI RIPIENI di COUSCOUS E EMMENTHAL
Ingredienti: 4 grandi peperoni gialli, 130g peperone rosso tritato grossolanamente, 200g couscous, 70g porro affettato, 350g pomodori a tocchetti, 80g emmenthal grattuggiato, 6 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe
Portare ad ebollizione 400ml d’acqua con 2 cucchiai d’olio e 1 cucchiaino di sale; spegnere il fuoco, unirvi il couscous, mescolare e coprire, lasciandolo gonfiare.