Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 400g riso basmati, 500g finocchi affettati con le loro cimete, il succo e la scorza grattugiata di 1 limone, 180g formaggella a dadini, olio, sale, pepe
Fare appassire il finocchio in 4 cucchiai d’olio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 10 minuti. Scolare il riso unirlo nella pentola con i finocchi,
Ingredienti: 300g riso basmati, 200g carote a rondelle, 300g bietoline a listarelle, 1 spicchio d’aglio, 100g patate a dadini, olio, sale, pepe
Rosolare in 3 cucchiai d’olio lo spicchio d’aglio per 3 minuti, quindi toglierlo e mettervi le carote, le bietolime e le patate. Rosolare, a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto, per 20 mnuti, quindi salare e spegnere il fuoco. Lessare in
