Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Spalmate il pancarré di burro dopo aver tolto la crosta, e intanto preparate l’impasto come segue. Pestate nel mortaio i tuorli d’uovo sodo con le acciughe, prezzemolo, qualche cappero e stendete questa pasta sul pancarré e poi cospargetelo ma solamente per metà diagonalmente, col bianco d’uovo tritato. Sulla parte scoperta metterete una rotellina di cetriolo sott’aceto.
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Ingredienti: 3 fette lunghe di pane per tramezzini, 50g funghetti sott’olio tagliuzzati, 50g carciofini sott’olio tagliuzzati, 4 foglie di lattuga, 100g fontina affettata, 3 cucchiai di maionese
Spalmare 2 fette di pane con la maionese, e porvi sopra la fontina, distribuirvi i carciofini e i funghetti, adagiarvi la lattuga, e ricomporre il pane. Tagliarlo in 2 ottenendo 2 quadrati e poi a metà,