Tessa Gelisio, al termine di questa settimana della nuova stagione di Cotto e mangiato, propone la ricetta di un dolcetto velocissimo e con pochi ingredienti. Ecco i tortini di sfoglia pere e amaretti. Cotti e mangiati!
Ingredienti tortini di sfoglia pere e amaretti
- 300 g di pere pelate e a cubetti, 25 g amaretti secchi sbriciolati, pasta sfoglia rettangolare, zucchero semolato
Procedimento tortini di sfoglia pere e amaretti
In padella, mettiamo 1 cucchiaio abbondante di zucchero. Uniamo 300 g di pere pelate e a cubetti. Lasciamo caramellare per circa 5 minuti. A fine cottura, aggiungiamo 25 g amaretti secchi sbriciolati. Saltiamo ancora e lasciamo raffreddare.
Tagliamo la pasta sfoglia rettangolare in 12 rettangoli. Su ogni rettangolo, mettiamo un po’ di pere e amaretti e richiudiamo come fossero dei piccoli strudel. Pratichiamo delle piccole incisioni e spolveriamo con abbondante zucchero semolato. Inforniamo a 200° per 20 minuti circa (fino a doratura).