Ingredienti: 250g farina manitoba, 250g farina OO, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 250ml latte, 50g zucchero, 100g burro, 2 tuorli, 50g zucchero di canna, 80g uvetta, 2 cucchiai granella di zucchero, sale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte intiepidito e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, 50g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, i tuorli e un
