Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 50ml latte, 50ml acqua, 80g zucchero, 100g farina di segale, 200g farina manitoba, 70g burro, 1 uovo piccolo, latte, zucchero a velo

Sciogliere la pasta madre nell’acqua e latte intiepiditi con lo zucchero, e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, il  burro sciolto e intiepidito e l’uovo. Impostare il programma di solo impasto,

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