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peperonata con acciughe

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
3 peperoni gialli e peperoni verdi2 spicchi aglio3 filetti d’acciughe3 cucchiai olio d’olivasalepepePreparazione

Lavare i peperoni, privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle. In una padella scaldare 3 cucchiai d’olio, dorare l’aglio intero ed eliminarlo. Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo, salarli poco, abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 minuti. Aggiungere le acciughe spezzettate, aggiustare di sale, pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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