Quante volte avete fatto e gustato una caprese … tante volte vero..?! bella fresca e saporita..!?
ma avete mai pensato di gustare una caprese filante..? 
in casa mia si , una gustosissima e filante caprese i miei due cuccioli vanno matti .
semplice e veloce nella preparazione…
iniziamo:
mettere nella padella l’olio di oliva sbucciare e affettare la cipolla non troppo fine aggiungere un goccio di acqua e far stufare la cipolla a fuoco medio , nel frattempo lavare e ridurre i pomodori a cubetti aggiungere nella padella con la cipolla stufata , unire il basilico spezzettato aggiustare di sale mescolare e fate cuocere per 5 minuti a fuoco dolce con il coperchio chiuso …. 

 nel frattempo tagliate la mozzarella a fette alte e lasciate sgocciolare per 5 minuti , unite le fette di mozzarella sopra al pomodoro in padella aggiungete altro basilico , fate cuocere a coperchio chiuso per 3-5 minuti appena appena vedete che inizia a sciogliersi spegnere e lasciare riposare per qualche minuto senza coperchio , servite in tavola accompagnato con fette di pane tostato e gustate ….