Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 50g farina OO, 50g burro, 50g zucchero, 2 albumi, 1 cucchiaino raso semi di anice, sale
Sbattere a crema il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unrivi poco alla volta la farina setacciata, i semi di anice, e infine gli albumi montati a neve ben soda con un pizzico di sale. Mettere l’impasto in una tasca da pasticciere con bocchetta
Ricetta taralli pugliesi, di seguito trovate la ricetta classica e tipica per preparare i taralli di Puglia:Ingredienti:Farina "0" 500 grOlio extravergine di oliva 15 clVino bianco secco 15 clSemini di anice 1 cucchiainoSale 2 cucchiainiPreparazione Taralli di Puglia:Cominciamo col dire che non a tutti piacciono i semini di anice ma questa è la vera e classica ricetta dei taralli pugliesi, nel
Ingredienti: 300g farina OO, 50g farina integrale, 200g zucchero, 100ml olio di semi, 100ml vino bianco, 15g semi d’anice, 30ml liquore all’anice, 1 uovo, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine con lo zucchero l’olio e il vino, il liquore e i semi d’anice; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un impasto di consistenza omogenea e abbastanza soda. Stendere l’impasto in una sfoglia
