Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 500g cavolo rosso affettato, 2 cucchiai aceto di mele, 3 cucchiai colmi di maionese, sale
Portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla, unirvi l’aceto e il cavolo, lasciandolo lessare per 8 minuti (deve rimanere croccante). Scolarlo e lasciarlo raffreddare completamente; condirlo con la maionese, correggere di sale, mescolare bene e riporre in frigor, coperto, per almeno 3 ore
Ingredienti: 2 piadine, 300g zucchine affettate, 200g pomodori affettati, 4 foglie di insalata, 160g mozzarella affettata, 100g tonno sbriciolato, 5 cucchiai colmi di maionese, sale, olio
Incorporare alla maionese il tonno con un pizzico di sale, amalgamando bene il tutto; grigliare le zucchine da entrambi i lati e spennellarle con un filo d’olio. Adagiare sulla piastra rovente una piadina per
