Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina gialla, 180g zucchero di canna, 100g uvetta, 2 uova, 150g burro, 150g cornflakes, la scorza grattuggiata di 1 limone
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, incorporarvi le farine setacciate, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la scorza del limone, 60g di cornflakes leggermente sbriciolati e l’uvetta; lasciare riposare
