Tag: Cucina Regionale

La ricetta del baccalà mantecato

baccala mantecato

Il baccalà mantecato è una ricetta tipica della cucina veneta, un piatto molto antico che noi faremo seguendo la ricetta tradizionale. Nel corso degli anni la ricetta ha subito delle modifiche ed oggi alcuni…

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Cucina romagnola: le tigelle

Tigelle romagnole

Le tigelle sono una ricetta tipica romagnola. Si presentano come dei dischi impastati e poi riscaldati come avviene per le piadine. La tradizione della preparazione delle tigelle affonda le sue radici nelle antiche usanze…

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Ricette Pasqua: le scarcelle pugliesi

Scarcelle pugliesi

Le scarcelle sono dolci tipici pasquali tradizionali pugliesi. Si preparano e si confezionano per regalarle ai bambini durante le festività di Pasqua. Buono e genuino è un dolce facile da preparare. La forma che…

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