però spesso ci serve un dolcetto veloce da regalare o assaporare con gli amici, cosa c’è di meglio di un vassoio di biscotti con lunette viennesi, baci di dama …….. ma anche dei biscottini veloci, deliziosi e cioccolatosi come questi saranno la gioia dei golosi
Questi biscotti li ho presi da qui, sono buonissimi e golosissimi
210 gr farina
250gr cioccolato a pezzetti fondente
110gr zucchero
2 uova
mezzo cucchiaino di lievito x dolci
zucchero a velo q.b.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi aggiungere il burro e mescolare per amalgamarlo al cioccolato
A parte in una ciotola setacciare la farina con il pizzico di sale e il lievito per dolci
In una terza ciotola mettere le uova con lo zucchero e montarle fino a quando saranno belle gonfie, appena sono montate aggiungere la cioccolata e mescolare bene fino a quando cioccolata ed uova saranno ben amalgamate, quindi aggiungere il composto di uova e cioccolata alla nostra farina e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati ………………. L’impasto sarà appiccicoso e per indurirlo prima di formare le palline metterlo a riposare in frigo per circa 1 ora
Trascorsa l’ora, preriscaldare il forno a 170° ed incominciare a formare con l’impasto delle palline grandi come una noce rotolatela bene nello zucchero a velo
Mettere le nostre palline un po’ distanziate fra loro perché cuocendo aumenteranno di volume.
Cuocere per 10 minuti i biscotti nel forno preriscaldato, cuocendo si creeranno delle crepe decorative che renderanno i nostri biscotti belli e soprattutto buoni,
state attenti uno tira l’altro
Un biscottino rallegra una serata in compagniae se invece preferite un dolce più natalizio potete trovarli in dolci natalizi, ma come trentina vi consiglio il nostro zelten
A presto buona settimana e per domani buon San Nicolò
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