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Ricetta Coppa di maiale al forno con mele, albicocche secche e anacardi

Ricetta Coppa di maiale al forno con mele, albicocche secche e anacardi
  • 1 Kg coppa di maiale fresca
  • 60 g albicocche disidratate
  • 2 pz mele Golden
  • 1 pz cipolla
  • rosmarino
  • limone
  • anacardi
  • paprica
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva

Per la ricetta della coppa di maiale al forno con mele, albicocche secche e anacardi, condite la carne con abbondante paprica, una presa di sale, una macinata di pepe e un paio di cucchiai di olio; massaggiatela per fare penetrare gli aromi.
Tagliate una cipolla a fette spesse 1 cm e con esse coprite il fondo di una pirofila; aggiungete qualche rametto di rosmarino e adagiatevi la coppa. Avvolgete la pirofila con un foglio di alluminio e infornatela a 170 °C per 1 ora e 50 minuti; alzate quindi a 220 °C, eliminate l’alluminio e cuocete a carne ancora per 5 minuti.
Tagliate le mele in 12 spicchi tenendo la buccia; conditele con il succo di 1/2 limone e un pizzico di sale, rosolatele in padella con una noce di burro per 5 minuti; spegnete e unite le albicocche, spezzettate, e 25 g di anacardi. Sfornate la coppa, mescolate le cipolle con mele, albicocche e anacardi e insaporite tutto insieme in padella per un paio di minuti. Servite la coppa accompagnandola con il contorno di mele.

» Ceci al forno – Ricetta Ceci al forno di Misya

Misya.info

Scolate i ceci, sciacquateli e asciugateli con carta da cucina (mi raccomando, non saltate questo passaggio, o l’umidità rallenterà la cottura).

Metteteli in una ciotola con semola, sale, paprica e pepe e mescolate per farli distribuire in maniera uniforme.

Distribuiteli su di una teglia antiaderente leggermente unta di olio, condite con olio e rosmarino e cuocete per circa 30 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo, girandoli a metà cottura e azionando il grill durante gli ultimi minuti.

I ceci croccanti al forno sono pronti: potete mangiarli caldi, tiepidi o anche freddi.

Anna in Casa: ricette e non solo: Patatine schiacciate al forno

Anna in Casa: ricette e non solo: Patatine schiacciate al forno

 

Non ricordo quando ho creato il profilo su Tik Tok ma sabato mattina ho provato a caricare un video e, sorpresa sorpresa, qualche visualizzazione l’ha avuta. Successivamente ho pubblicato un reel su Instagram, ovviamente con l’aiuto di mia figlia e, sorpresona, ha ottenuto un discreto numero di visualizzazioni e salvataggi. Certo per me sono numeri eccezionali e capisco che per molti possono essere quisquiglie, ma io sono più che soddisfatto. Magari questo mi convincerà a continuare e a seguire i consigli dei miei figli, anche se credo abbiano troppa fiducia nelle mie capacità, per adesso mi godo questo momento e provo a mettere in cantiere un altro mini video.

Nel frattempo che penso e provo vi lascio una ricettina facile facile che ho preparato ieri a pranzo.

Ingredienti

1 kg di patate novelle 

sale grosso

pangrattato q.b.

fomaggio grattugiato q.b.

rosmarino

Procedimento

 

 Lavare bene sotto acqua corrente le patate, 

metterle in una pentola e

riempirla d’acqua fino a coprirle completamente.

 

 Salare con sale grosso e poratre sulla fiamma.

Cuocere per 35-40 minuti, controllando

la cottura con uno stecchino. 

Scaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta

forno leggermente unta.

 

 

Quando le patate sono lessate,

scolarle e bene e adagiarle

 sulla teglia precedentemente preparata.

 Con il fondo di un bicchier, schiacciare le patate

 

una ad una.

 Cospargere con pangrattato, formaggio grattugiato,

sale, pepe, rosmarino e un filo di olio.

Infornare per una quarantina di minuti, fino a 

quando sono diventate croccanti e dorate.

 

 

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