Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 4 uova, 400g patate grattuggiate a fori grossi, 100g cipolle affettate, 500g erbette spezzettate, 50g burro, 80g emmenthal grattuggiato, sale, noce moscata
Mescolare le patate con le cipolle e le erbette e dividere il composto in 2 parti. Sciogliere metà del burro in una padella antiaderente del diametro di 20cm; unirvi una parte del composto di verdure e rosolare il tutto a fiamma
Ingredienti: 4 uova, 400g patate grattuggiate a fori grossi, 100g cipolle affettate, 500g erbette spezzettate, 50g burro, 80g emmenthal grattuggiato, sale, noce moscata
Mescolare le patate con le cipolle e le erbette e dividere il composto in 2 parti. Sciogliere metà del burro in una padella antiaderente del diametro di 20cm; unirvi una parte del composto di verdure e rosolare il tutto a fiamma
Ingredienti: 8 fette roastbeef di manzo affettate sottili, 400g erbette, 1 spicchio d’aglio, 8 fettine di fontina, olio, sale, pepe
Rosolare lo spicchio d’aglio in 3 cucchiai d’olio, unirvi le erbette lavate e ben sgrondate dall’acqua, e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 8 minuti, finchè saranno ben asciutte. Eliminare lo spicchio d’aglio e lasciare intiepidire. Adagiare su ogni fetta
