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..UN SALUTO A TUTTI CON UNA SPERANZA IN PIÙ..

Un post veloce …
non sono sparita ma sto attraversando un periodo un po’ così così, dove ti illudi su un lavoro per “per un futuro” visto che ci trascorri un po’ di anni .
Invece ti vedi svanire tutto proprio ora per natale e tutto ciò il governo non ti dà possibilità di credere a un futuro…
Sono un po’ giù di morale e non ce per adesso la voglia di postare … Per adesso .
Vi auguro a tutti un sereno Natale e che il 2015 porti un po’ di speranze ..
vi abbraccio tutti a presto..
Lia…

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Tempo di …… prugne sciroppate

E’ già tempo di prugne
Generalmente qui da noi il mese delle prugne è settembre, ma quest’anno è tutto in anticipo e con il caldo degli ultimi giorni sono maturate alla perfezione, la mia produzione è sicuramente minore dello scorso anno ma in compenso tutte uniformi. 


Con le prugne possiamo fare una splendida confettura di prugne con la tecnica dello sciroppo di zucchero, con un po’ di pazienza delle gustosissime prugne secche snocciolate, ma se il tempo è poco si possono fare anche delle facili e dolcissime prugne sciroppate.
Prugne
Zucchero
Prendere le prugne (meglio se uniformi) e inciderle leggermente con un coltellino per poterci permettere di togliere l’osso. 
Snocciolarle è sicuramente il lavoro più brigoso però quando si mangiano lo si può fare in tranquillità e poi nel vaso ce ne stanno di più, senza considerare che l’osso della prugna è particolarmente pericoloso se inavvertitamente ingerito.

Quando avremmo snocciolato le prugne possiamo iniziare a riempire i nostri vasi, cercando di metterle in fila il più ordinatamente possibile tenendo chiuso il taglio da dove abbiamo tolto l’osso


quando il nostro vaso sarà completamente pieno (lasciare un po’ di bordo)
mettiamo sulle prugne alcuni cucchiai di zucchero ……. io su un vaso da chilo ne metto circa 4 poi aggiungiamo dell’acqua, ma senza arrivare al bordo e chiudere. 
Il nostro vaso è pronto per essere sterilizzato, sterilizzare mettendo il vaso in una pentola piena d’acqua (deve essere coperto dall’acqua per almeno due dita) e calcolare 20 minuti circa dal bollore, poi spegnere e lasciare raffreddare in acqua.


Buonissime da gustare nelle lunghe sere invernali.

Con della buonissima confettura di prugne potete anche fare una splendida crostata morbida

Un saluto a presto

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Ricerche frequenti:

… FERIE …!!!!



INGREDIENTI

MOLTI GIORNI DI SOLE
TANTI GIORNI DI RELAX
DI ABBANDONO TOTALE DI PENSIERI

ANCHE PER NOI DUE E ARRIVATO IL MOMENTO DI CHIUDERE BANDONE E ANDARE A RILASSARCI UN POCHINO SPERO CHE NON CI DIMENTICATE … PERCHE’ TORNEREMO PRESTO TRA VOI …
VI ABBRACCIAMO FORTE LIA e PINA


BUONE VACANZE A TUTTI ..!!!!

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Ricerche frequenti:

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