Ingredienti: 1.2Kg puntine di maiale, 400g melanzane a cubetti, 200ml passata di pomodoro, 1 cucchiaio di paprika, 5 foglie di basilico tritate, olio, sale
Insaporire la passata con la paprika, il basilico, salare e versare il composto sulle puntine, tagliate a pezzi di 4 costine, lasciando marinare in frigor, per almeno 2 ore. Mettere il tutto in una pirofila da forno, distriburivi sopra le