Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Risotto al Cavolo Rosso, oggi vi propongo la ricetta del risotto al cavolo rosso un piatto davvero gustosissimo, se non avete mai provato il risotto al cavolo rosso vi consiglio di provare e seguire la nostra ricetta; la preparazione è banale ma il risultato è davvero sorprendente, andiamo a vedere dunque come si procede per cucinare un’ eccellente risotto al cavolo rosso:Ingredienti:Riso 250
Passare in pentola 1000 g di cavolo rosso tritato grossolanamente con 1 cipolla e 1 spicchio d’aglio affettati, 6 cucchiai di conserva di pomodori stemperata in 1 bicchiere d’acqua, 1 cucchiaino di sale e 80 g. di burro. Portare il tutto ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per 45 minuti, rimescolando ogni tanto. Quando il cavolo è cotto unire 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di yogurth e poco sale, se necessario. Ottimo per accompagnare arrosti e polpette.
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