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Pane cotto in pentola: la ricetta da fare in casa

Pubblicato in: Impasti Di Base, Ricette Lunghe, Ricette Medie, Ricette Pane

Oggi vi mostriamo la ricetta per fare in casa il pane cotto in pentola. Il pane è un prodotto ottenuto dalla fermentazione, lievitazione e cottura di un impasto a base di acqua e farina. La lavorazione del pane è sicuramente una delle tradizioni più antiche di tutto il mondo che viene poi arricchita con aromi ed ingredienti a seconda dei diversi paesi. Il pane azzimo, invece, è un tipo di pane non lievitato che si mantiene anche per periodi molto lunghi. Oggi vi sveleremo dei consigli su come realizzare il pane in casa pur non avendo il forno. La ricetta è semplice anche se richiede una lunga lavorazione. Continue reading →

Come sterilizzare i barattoli e i vasetti di vetro per le conserve

Pubblicato in: Conserve Sott’Olio, Consigli di Cucina, Ricette Conserve, Segreti e consigli

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Oggi vi spiegheremo come sterilizzare i barattoli e i vasetti di vetro per le conserve. Uno dei processi più importanti per realizzare una conserva in casa è quello della sterilizzazione. Se non è eseguita correttamente vi consigliamo di non consumare assolutamente l’alimento. La sterilizzazione vi garantisce una preparazione genuina e mantiene il cibo al riparo da una contaminazione batterica. Questa è un’operazione molto semplice, ma richiede un po’ di tempo. Seguite meticolosamente i nostri consigli per un risultato perfetto! Foto di Susy Morris [/multipage] Continue reading →

Ricetta uova alla coque

La preparazione delle uova alla coque è molto semplice e soprattutto veloce. Tuttavia, questa ricetta nasconde delle insidie che possono comprometterne il risultato finale. L’errore più comune è quello di prolungare eccessivamente i tempi di cottura e quindi realizzare un uovo sodo. La preparazione è infatti la stessa, ma l’uovo alla coque richiede al massimo 3-4 minuti di cottura. Un altro importante consiglio è quello di utilizzare delle uova a temperatura ambiente ed immergerle appena l’acqua inizierà a bollire.

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