Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1kg patate, 400g pomodori a spicchi, 500g filetti di sgombro sottolio, 1 cucchiaino di origano essiccato, 30ml succo di limone, sale
Porre le patate in una capiente pentola, coprirle con acqua fredda e portare ad ebollizione; lessare le patate per 25 minuti (devono rimanere al dente), quindi scolarle, sbucciarle e lasciarle raffreddare. Affettare le patate a rondelle e adagiarle a
Ingredienti: 4 grandi mozzarelle di bufala (200g cad), 200g carote a dadini, 150g patate a dadini, 150g piselli sgranati, 150g maionese, 2 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaino di origano essiccato, 4 pomodori ramati a spicchi, olio, sale, pepe
Lessare in acqua bollente e salata le verdure per 8 minuti (devono rimanere al dente, piuttosto croccanti); scolarle in un largo colino e
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